Aujourd’hui nous allons vous présenter comment réaliser de délicieux Toasts pain d’épices au Roquefort.  Pour la rélisation des Toasts pain d’épices au Roquefort il ne vous faudra que quelques minutes !   Étape 1 : Faire griller quelques tranches de pain d’épices, pui découper en 4 triangles Étape 2 : Mélanger délicatement 1 fontainebleau avec […]

Découvrez notre recette de Terrine de Cantal sans plus attendre. Étape 1 : Coupez en rondelles 2kg de pommes de terre à chair ferme les plonger dans 1 bouillon d’herbes très parfumé ou au choix un bouillon de boeuf ou de poule. Étape 2 : Déposez dans le fond du moule un papier sulfurisé qui dépassera largement […]

Beaufort et Mont d’Or : nos produits de saison !   Le Beaufort   Depuis le Moyen-âge, les paysans des montagnes transforment leur lait en fromage afin de pouvoir conserver pour une longue durée une base de leur alimentation. À cette époque, les abbayes de montagne entament un travail colossal : défricher les alpages et […]

Beaufortin, Agriculture : Le saviez-vous ?   Le Beaufortain, une Terre aux mille et un reflets à la symphonie pastorale.   Revêtu de son manteau blanc scintillant de mille feux, coloré d’une multitude de fleurs parsemant ses pâturages en un arc-en-ciel joyeux, ou bien encore subtilement paré de teintes automnales couleur feu, le Beaufortain est […]

Le Petit Conseil de la Crèmière n°1   Dégustez le Beaufort et le Mont d’Or avec du vin blanc rond et moelleux ! Je vous propose ces trois vins le Menetou-Salon Blanc, le Blanc Floral Subtile et le Blanc Tradition Puissant (deux vins du Jura).   Conseil de la crèmière : Le Menetou-Salon Blanc   […]